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Wakame

Une algue tendre au goût délicat de la mer : elle se réhydrate en quelques minutes et trouve naturellement sa place dans la soupe miso.

Qu’est-ce que c’est ?

Le wakame est une algue vert foncé, tendre, au goût délicat de la mer. On le trouve séché ; il se réhydrate en quelques minutes.

Comment l’utiliser

Dans la soupe miso, dans les salades au concombre et au vinaigre de riz, dans les ramen.