Hon Mirin
本みりんIl vino di riso dolce della cucina giapponese, per glasse, teriyaki e brodi.
- Formati
- 500 ml
- Origine
- Prodotto in Giappone
Mirin mirin
Condimento dolce a base di riso glutinoso e koji. Dà lucentezza e rotondità a glasse, brodi e salse.
Cos’è
Il mirin è un condimento dolce a base di riso glutinoso, koji e alcol: la fermentazione trasforma gli amidi del riso in zuccheri.
Come si usa
Dà lucentezza e una dolcezza rotonda a glasse, teriyaki, brodi e piatti in umido; con salsa di soia e sake è la base di molte salse giapponesi.
Nella dispensa UMAMI
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Mirin Fu
みりん風調味料Condimento dolce in stile mirin, per glasse, salse e piatti freddi.
- Formati
- 500 ml