Fermentati
Hon Mirin 本みりん
Il vino di riso dolce della cucina giapponese, per glasse, teriyaki e brodi.
- Prodotto in Giappone
- 500 ml
In cucina
Come sa
- Dolce
- Morbido
- Umami
Con cosa abbinarlo
- Salsa di soia
- Sake
- Zenzero
Come si usa
- 01 Teriyaki fatto in casa
- 02 Glasse
- 03 Brodi e dashi
- 04 Piatti in umido (nimono)
- 05 Marinature
Origine
Prodotto in Giappone 日本製
Il mirin è il vino di riso dolce della cucina giapponese. In etichetta: riso glutinoso, riso koji, alcol e zucchero.
Dà lucentezza e una dolcezza rotonda a teriyaki, glasse, brodi dashi, piatti in umido e salse; si usa anche per ammorbidire marinature e condimenti.
Paese d’origine Giappone, come riporta l’etichetta. Contiene alcol (14% vol).
Provalo in cucina
Ricette e preparazioni con questo prodotto.
Informazioni tecniche
- Ingredienti
- riso glutinoso, riso koji, alcol, zucchero. ALC 14% VOL.
- Formati
- 500 ml
- Prodotto in
- Giappone
- Conservazione
- Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce diretta del sole.
- Valori nutrizionali per 100 ml
-
Valori nutrizionali per 100 ml Energia 847 kJ / 199 kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 49 g di cui zuccheri 40 g Proteine <0.5 g Sale <0.5 g
-
Salsa di soia
しょうゆSalsa di soia giapponese a fermentazione lenta, per sushi, sashimi e la cucina di ogni giorno.
- Formati
- 750 ml
- Origine
- Prodotto in Giappone
-
Sake da cucina
純米Sake per cucinare: con mirin e soia è la base del tare giapponese.
- Formati
- 500 ml
-
Teriyaki
照り焼きSalsa densa e brillante a base di soia, per glassare carne, pesce e verdure.
- Formati
- 250 ml
- Origine
- Prodotto in Italia
-
Tamari BIO Kioke
Tamari biologico fermentato in botti di legno kioke, nel formato da 250 ml.
- Formati
- 250 ml
- Origine
- Prodotto in Giappone
- Certificazioni
- BIO