Poke au saumon et Spicy Mayo

Ingrédients

• 150 g de riz japonais pour sushis
• 3 c. à s. de Sushisu Brown Rice bio UMAMI
• 250 g de saumon préalablement congelé
• 2 c. à s. de Sauce soja UMAMI
• 1 c. à c. d’Huile de sésame grillé UMAMI
• 1 avocat
• 1 carotte
• 100 g d’edamame écossés, déjà cuits
• 3 c. à s. de Spicy Mayo UMAMI
• 1 c. à c. de Sésame noir grillé bio UMAMI
• 1 feuille de Yaki Sushi Nori UMAMI

Préparation

1. 01

   Préparez le riz à sushi comme dans la recette dédiée et assaisonnez-le avec le Sushisu. Laissez-le tiédir.

2. 02

   Coupez le saumon en dés de 1,5 cm et laissez-le mariner 10 minutes au réfrigérateur avec la sauce soja et l’huile de sésame.

3. 03

   Coupez l’avocat en morceaux et la carotte en fine julienne ; taillez la nori en fines lanières aux ciseaux.

4. 04

   Répartissez le riz dans deux bols et disposez dessus, par quartiers, le saumon, l’avocat, la carotte et les edamame.

5. 05

   Terminez avec la Spicy Mayo, le sésame noir et la nori.