Poke de salmón con Spicy Mayo

Ingredientes

• 150 g de arroz japonés para sushi
• 3 cucharadas de Sushisu Brown Rice BIO UMAMI
• 250 g de salmón previamente congelado
• 2 cucharadas de Salsa de soja UMAMI
• 1 cucharadita de Aceite de sésamo tostado UMAMI
• 1 aguacate
• 1 zanahoria
• 100 g de edamame pelados, ya cocidos
• 3 cucharadas de Spicy Mayo UMAMI
• 1 cucharadita de Sésamo negro tostado BIO UMAMI
• 1 hoja de Yaki Sushi Nori UMAMI

Preparación

1. 01

   Prepara el arroz para sushi como en su receta y alíñalo con el Sushisu. Déjalo templar.

2. 02

   Corta el salmón en dados de 1,5 cm y marínalo 10 minutos en la nevera con la salsa de soja y el aceite de sésamo.

3. 03

   Corta el aguacate en trozos y la zanahoria en juliana fina; corta el nori en tiras con unas tijeras.

4. 04

   Reparte el arroz en dos cuencos y coloca encima, por secciones, el salmón, el aguacate, la zanahoria y los edamame.

5. 05

   Termina con la Spicy Mayo, el sésamo negro y el nori.