Fermentés
Ume Su 梅酢
Condiment acidulé de prunes umeboshi et de shiso rouge, à utiliser à la place du vinaigre.
- Fabriqué au Japon
- 500 ml
En cuisine
Le goût
- Acidulé
- Salé
- Fruité
Avec quoi l’associer
- Concombre
- Daikon
- Riz
Comment l’utiliser
- 01 Assaisonnements et salades
- 02 Légumes en saumure
- 03 Riz
- 04 Poisson
Origine
Fabriqué au Japon 日本製
L’ume su est le liquide acidulé et salé des prunes umeboshi au shiso rouge.
Il s’utilise à la place du vinaigre ou du citron : dans les salades et les assaisonnements, les légumes en saumure, le riz et les plats de poisson.
À essayer en cuisine
Recettes et préparations avec ce produit.
Informations techniques
- Formats
- 500 ml
- Produit en
- Japon
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Sauce soja
しょうゆSauce soja japonaise à fermentation lente, pour les sushis, les sashimis et la cuisine de tous les jours.
- Formats
- 750 ml
- Origine
- Fabriqué au Japon
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Tamari bio Kioke
Tamari bio fermenté en fûts de bois kioke, en format 250 ml.
- Formats
- 250 ml
- Origine
- Fabriqué au Japon
- Certifications
- BIO
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Tamari Less Salt
たまりじょうゆLa version Less Salt de notre tamari, fermenté en fûts kioke.
- Formats
- 750 ml
- Origine
- Fabriqué au Japon
-
Tamari
たまりじょうゆSauce tamari japonaise, épaisse et ronde.
- Formats
- 750 ml
- Origine
- Fabriqué au Japon