Comment préparer le matcha
Le matcha traditionnel, ou usucha : un peu de poudre, une eau chaude mais pas bouillante et un fouet en bambou pour la mousse.
- Type
- Mode d’emploi · Thé & douceurs
- Préparation
- 5 min
- Pour
- 1 personne
Ingrédients
- 1,5 g de Matcha Premium bio UMAMI (environ 1 c. à c. rase)
- 80 ml d’eau à 70–80 °C
Préparation
- 01
Réchauffez le bol avec de l’eau chaude, puis videz-le et essuyez-le.
- 02
Tamisez le matcha dans le bol avec une passoire fine : ainsi, il ne forme pas de grumeaux.
- 03
Versez l’eau, qui doit être juste en dessous de l’ébullition.
- 04
Fouettez avec le fouet en bambou par mouvements rapides en W, du poignet, pendant environ 30 secondes, jusqu’à ce qu’une mousse fine se forme en surface.
- 05
Buvez-le aussitôt, directement dans le bol.
