Come preparare il matcha
Il matcha tradizionale, usucha: poca polvere, acqua calda ma non bollente e una frusta di bambù per la schiuma.
- Tipo
- Come si fa · Tè & dolci
- Preparazione
- 5 min
- Dosi
- 1 persona
Ingredienti
- 1,5 g di Matcha Premium BIO UMAMI (circa 1 cucchiaino raso)
- 80 ml d’acqua a 70–80 °C
Procedimento
- 01
Scalda la ciotola con acqua calda, poi svuotala e asciugala.
- 02
Setaccia il matcha nella ciotola con un colino fine: così non fa grumi.
- 03
Versa l’acqua, che deve essere sotto il bollore.
- 04
Sbatti con la frusta di bambù con movimenti veloci a W, dal polso, per circa 30 secondi, finché in superficie si forma una schiuma fine.
- 05
Bevilo subito, direttamente dalla ciotola.
