So bereitest du Matcha zu
Traditioneller Matcha, Usucha: wenig Pulver, heißes, aber nicht kochendes Wasser und ein Bambusbesen für den Schaum.
- Art
- So geht’s · Tee & Süßes
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Portionen
- 1 Person
Zutaten
- 1,5 g UMAMI Matcha Premium BIO (ca. 1 gestrichener TL)
- 80 ml Wasser mit 70–80 °C
Zubereitung
- 01
Wärme die Schale mit heißem Wasser vor, gieß es dann aus und trockne sie ab.
- 02
Siebe den Matcha mit einem feinen Sieb in die Schale: So bilden sich keine Klümpchen.
- 03
Gieß das Wasser darauf; es darf nicht mehr kochen.
- 04
Schlag den Matcha mit dem Bambusbesen etwa 30 Sekunden in schnellen W-Bewegungen aus dem Handgelenk auf, bis sich an der Oberfläche ein feiner Schaum bildet.
- 05
Trink ihn sofort, direkt aus der Schale.
