Cómo preparar el matcha
El matcha tradicional, usucha: poco polvo, agua caliente pero no hirviendo y un batidor de bambú para la espuma.
- Tipo
- Cómo se hace · Té y dulces
- Preparación
- 5 min
- Raciones
- 1 persona
Ingredientes
- 1,5 g de Matcha Premium BIO UMAMI (aproximadamente 1 cucharadita rasa)
- 80 ml de agua a 70–80 °C
Preparación
- 01
Calienta el cuenco con agua caliente; después vacíalo y sécalo.
- 02
Tamiza el matcha en el cuenco con un colador fino: así no forma grumos.
- 03
Vierte el agua, que debe estar por debajo del punto de ebullición.
- 04
Bate con el batidor de bambú con movimientos rápidos en forma de W, desde la muñeca, durante unos 30 segundos, hasta que se forme una espuma fina en la superficie.
- 05
Bébelo enseguida, directamente del cuenco.
