Le garde-manger japonais
Sauce soja en poudre
Sauce soja en poudre : un assaisonnement instantané à utiliser à sec.
- 100 g
En cuisine
Le goût
- Savoureux
- Umami
Comment l’utiliser
- 01 Mélanges d’épices
- 02 Viande et légumes
- 03 Panures
- 04 Snacks
Origine
Sauce soja en poudre
La sauce soja en poudre apporte saveur et umami sans ajouter de liquide.
Elle s’utilise à sec sur la viande et les légumes avant la cuisson, dans les mélanges d’épices, dans les panures, sur les snacks et le pop-corn.
À essayer en cuisine
Recettes et préparations avec ce produit.
Informations techniques
- Formats
- 100 g
-
Miso en poudre
Miso en poudre : un assaisonnement instantané à utiliser à sec.
- Formats
- 100 g
- Origine
- Fabriqué au Japon
-
Kombu
昆布Algue kombu japonaise séchée, la base du bouillon dashi.
- Formats
- 50 g
- Origine
- Fabriqué au Japon
-
Katsuobushi
鰹節Copeaux de bonite séchée et fumée, pour le dashi et l’okonomiyaki.
- Formats
- 40 g
- Origine
- Fabriqué en France
-
Hon Dashi
本だしBouillon dashi en poudre au katsuobushi, au shiitake et au kombu.
- Formats
- 100 g