Cuisine japonaise

Vinaigre de riz 米酢

Vinaigre de riz à la japonaise, pour le riz à sushi, les salades et les marinades.

En cuisine

Le goût

Avec quoi l’associer

Comment l’utiliser

Origine

Le vinaigre de riz a une acidité douce, plus délicate que celle des vinaigres de vin.

Il s’utilise pour le riz à sushi, dans les assaisonnements pour salades, les marinades et les légumes en aigre-doux.

Recettes et préparations avec ce produit.