Riso con furikake

Name: Riso con furikake
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Japanese
Ingredients: 200 g di riso giapponese; 240 ml d’acqua; 2–3 cucchiaini di furikake a scelta: Furikake, Furikake Yuzu, Furikake Ume o Furikake Tamago UMAMI; In alternativa: Gomasio UMAMI

Il gesto più semplice della dispensa giapponese: riso caldo e un cucchiaio di furikake. Quattro varianti, dal sesamo allo yuzu.

Tipo: Preparazione · Riso & noodles
Preparazione: 5 min
Cottura: 25 min
Dosi: 2 persone

Furikake versato da un cucchiaio su una ciotola di riso bianco fumante

Ingredienti

200 g di riso giapponese
240 ml d’acqua
2–3 cucchiaini di furikake a scelta: Furikake, Furikake Yuzu, Furikake Ume o Furikake Tamago UMAMI
In alternativa: Gomasio UMAMI

Procedimento

01
Lava il riso finché l’acqua è quasi limpida e lascialo scolare 20 minuti.
02
Cuocilo coperto con l’acqua: 12 minuti a fuoco minimo dopo il bollore, poi 10 minuti di riposo a fuoco spento.
03
Sgranalo con una spatola e dividilo nelle ciotole.
04
Cospargi il furikake al momento di servire, così resta croccante. Il Furikake Yuzu è agrumato, l’Ume acidulo, il Tamago dolce e rotondo.