Arroz con furikake

Name: Arroz con furikake
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Japanese
Ingredients: 200 g de arroz japonés; 240 ml de agua; 2–3 cucharaditas del furikake que prefieras: Furikake, Furikake Yuzu, Furikake Ume o Furikake Tamago UMAMI; Como alternativa: Gomasio UMAMI

El gesto más sencillo de la despensa japonesa: arroz caliente y una cucharada de furikake. Cuatro variantes, del sésamo al yuzu.

Tipo: Preparación · Arroz y fideos
Preparación: 5 min
Cocción: 25 min
Raciones: 2 personas

Furikake cayendo de una cuchara sobre un cuenco de arroz blanco humeante

Ingredientes

200 g de arroz japonés
240 ml de agua
2–3 cucharaditas del furikake que prefieras: Furikake, Furikake Yuzu, Furikake Ume o Furikake Tamago UMAMI
Como alternativa: Gomasio UMAMI

Preparación

01
Lava el arroz hasta que el agua salga casi limpia y déjalo escurrir 20 minutos.
02
Cuécelo tapado con el agua: 12 minutos a fuego mínimo desde que hierva y después 10 minutos de reposo con el fuego apagado.
03
Suéltalo con una espátula y repártelo en los cuencos.
04
Espolvorea el furikake en el momento de servir, para que siga crujiente. El Furikake Yuzu es cítrico; el Ume, ácido; el Tamago, dulce y redondo.