Spinaci al sesamo (goma-ae)

Name: Spinaci al sesamo (goma-ae)
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: 400 g di spinaci freschi; 3 cucchiai di Sesamo bianco tostato BIO UMAMI; 1 cucchiaio di Salsa di soia UMAMI; 1 cucchiaino di zucchero; Variante: Sesamo nero tostato BIO UMAMI al posto del bianco, con i fagiolini

Un contorno classico giapponese: spinaci appena scottati e conditi con sesamo tostato macinato, salsa di soia e un pizzico di zucchero.

Tipo: Ricetta · Verdure
Preparazione: 15 min
Cottura: 2 min
Dosi: 4 persone

Spinaci conditi con sesamo tostato macinato in una ciotola di ceramica

Ingredienti

400 g di spinaci freschi
3 cucchiai di Sesamo bianco tostato BIO UMAMI
1 cucchiaio di Salsa di soia UMAMI
1 cucchiaino di zucchero
Variante: Sesamo nero tostato BIO UMAMI al posto del bianco, con i fagiolini

Procedimento

01
Scotta gli spinaci in acqua bollente salata per 30–40 secondi, poi raffreddali in acqua e ghiaccio.
02
Strizzali bene con le mani e tagliali a pezzi di 4 cm.
03
Pesta il sesamo in un mortaio finché è macinato a metà e profumato.
04
Mescola il sesamo con salsa di soia e zucchero e condisci gli spinaci.
05
Servi a temperatura ambiente, in piccole porzioni.