Fermentati
Shiro Miso 白味噌
Pasta di miso bianco dal Giappone, delicata e rotonda, per zuppe, brodi e marinature.
- Prodotto in Giappone
- 500 g
In cucina
Come sa
- Delicato
- Sapido
- Umami
Con cosa abbinarlo
- Dashi
- Tofu
- Wakame
- Cipollotto
Come si usa
- 01 Zuppa di miso
- 02 Brodi e ramen
- 03 Marinature
- 04 Glasse e salse
- 05 Condimenti per verdure
Origine
Prodotto in Giappone 日本製
Lo shiro miso è il miso bianco: riso, soia e koji lasciati fermentare con il sale. Il gusto è delicato e rotondo.
È la base della zuppa di miso e dei brodi; si usa anche in marinature, glasse, condimenti e salse, sciolto in poco liquido tiepido e aggiunto a fine cottura.
Paese d’origine Giappone, come riporta l’etichetta; è confezionato in Italia da Family Foods.
Provalo in cucina
Ricette e preparazioni con questo prodotto.
Informazioni tecniche
- Ingredienti
- riso, soia, koji (Aspergillus oryzae), acqua, sale non iodato.
- Allergeni
- soia
- Formati
- 500 g
- Prodotto in
- Giappone
- Confezionato da
- Family Foods Srl, Loc. Sansobbia 58, Stella (SV), Italia
- Conservazione
- Conservare in frigo dopo l’apertura.
- Valori nutrizionali per 100 g
-
Valori nutrizionali per 100 g Energia 874 kJ / 209 kcal Grassi 6 g di cui acidi grassi saturi 1 g Carboidrati 21.4 g di cui zuccheri 11.1 g Proteine 11.2 g Sale 11.8 g
-
Kombu
昆布Alga kombu giapponese essiccata, la base del brodo dashi.
- Formati
- 50 g
- Origine
- Prodotto in Giappone
-
Katsuobushi
鰹節Scaglie di tonnetto striato essiccato e affumicato, per dashi e okonomiyaki.
- Formati
- 40 g
- Origine
- Prodotto in Francia
-
Wakame BIO
わかめAlga wakame giapponese essiccata, per zuppa di miso e insalate.
- Formati
- 50 g
- Origine
- Prodotto in Giappone
- Certificazioni
- BIO
-
Miso Glaze
Glassa dolce e sapida a base di miso, per salmone, melanzane e carne.
- Formati
- 250 ml
- Origine
- Prodotto in Italia