Sauces
Koji Sriracha
Sauce piquante façon sriracha, au piment de Calabre et au riz koji.
- Fabriqué en Italie
- 500 ml PET
En cuisine
Le goût
- Piquant
- Acidulé
- Ail
- Umami
Avec quoi l’associer
- Mayonnaise
- Avocat
- Poulet frit
Comment l’utiliser
- 01 Ramen et nouilles
- 02 Œufs
- 03 Grillades
- 04 Tacos et burgers
- 05 Mayonnaise pimentée maison
Origine
Fabriqué en Italie Japon × Italie
Une sauce piquante façon sriracha, faite de piment de Calabre, de vinaigre de riz, d’ail et de riz koji.
Le riz koji, celui-là même qui lance la fermentation du miso et de la sauce soja, donne à la sauce un fond rond sous le piquant.
Sur les ramen et les nouilles sautées, les œufs, les grillades, les tacos et la pizza ; mélangée à la mayonnaise, elle devient une mayonnaise pimentée. Elle est fabriquée et conditionnée en Italie, en flacon PET de 500 ml.
À essayer en cuisine
Recettes et préparations avec ce produit.
Informations techniques
- Formats
- 500 ml PET
- Produit en
- Italie
- Fabriqué et conditionné par
- Family Foods Srl, Loc. Sansobbia 58, Stella (SV), Italia
Pour les professionnels
Restauration, distribution ou industrie ? Parlons formats et approvisionnement.
-
-
Spicy Mayo
Mayonnaise pimentée à la japonaise, crémeuse et relevée.
- Formats
- 500 ml PET
- Origine
- Fabriqué en Italie
-
Hot Sauce
Sauce piquante aux piments fermentés, façon sriracha japonaise.
- Formats
- 250 ml
- Origine
- Fabriqué en Italie
-
Rice Koji
米麹Riz koji séché, le ferment de départ du miso, du saké, de l’amazake et du shio koji.
- Formats
- 500 g
- Origine
- Fabriqué au Japon
-
Kingoma
Condiment crémeux au sésame grillé, riche et enveloppant.
- Formats
- 250 ml
- Origine
- Fabriqué en Italie