La despensa japonesa
Hon Dashi 本だし
Caldo dashi en polvo con katsuobushi, shiitake y kombu.
- 100 g
En la cocina
A qué sabe
- Marino
- Ahumado
- Umami
Con qué combinarlo
- Miso
- Wakame
- Tofu
Cómo se usa
- 01 Sopa de miso
- 02 Ramen y udon
- 03 Risottos
- 04 Salsas y guisos
Origen
Hon Dashi
El dashi es el caldo de la cocina japonesa. En polvo, con katsuobushi, shiitake y kombu, está listo en un momento.
Se disuelve en agua caliente para sopa de miso, ramen y udon; también da profundidad a risottos, salsas y guisos.
Pruébalo en la cocina
Recetas y preparaciones con este producto.
Información técnica
- Formatos
- 100 g
-
Miso en polvo
Miso en polvo: condimento instantáneo para usar en seco.
- Formatos
- 100 g
- Origen
- Elaborado en Japón
-
Salsa de soja en polvo
Salsa de soja en polvo: condimento instantáneo para usar en seco.
- Formatos
- 100 g
-
Kombu
昆布Alga kombu japonesa seca, la base del caldo dashi.
- Formatos
- 50 g
- Origen
- Elaborado en Japón
-
Katsuobushi
鰹節Escamas de bonito listado seco y ahumado, para dashi y okonomiyaki.
- Formatos
- 40 g
- Origen
- Elaborado en Francia