Melanzane glassate al Miso Glaze (nasu dengaku)

Name: Melanzane glassate al Miso Glaze (nasu dengaku)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: 2 melanzane lunghe; 2 cucchiai di olio di semi; 6 cucchiai di Miso Glaze UMAMI; 1 cucchiaino di Sesamo bianco tostato BIO UMAMI; 1 cipollotto

Mezze melanzane arrostite finché la polpa è morbida, poi glassate sotto il grill con il Miso Glaze.

Tipo: Ricetta · Verdure
Preparazione: 10 min
Cottura: 30 min
Dosi: 4 persone

Melanzane glassate al miso con sesamo e cipollotto in una ciotola di ceramica

Ingredienti

2 melanzane lunghe
2 cucchiai di olio di semi
6 cucchiai di Miso Glaze UMAMI
1 cucchiaino di Sesamo bianco tostato BIO UMAMI
1 cipollotto

Procedimento

01
Scalda il forno a 200 °C. Taglia le melanzane a metà per il lungo e incidi la polpa a rombi, senza arrivare alla buccia.
02
Spennella la polpa con l’olio e cuoci le melanzane con la polpa verso l’alto per 25 minuti, finché sono morbide.
03
Accendi il grill. Spalma il Miso Glaze sulla polpa in uno strato uniforme.
04
Metti sotto il grill per 3–4 minuti, finché la glassa fa le bolle e si colora ai bordi: controllala, brucia in fretta.
05
Completa con il sesamo e il cipollotto affettato e servi calde.