Berenjenas glaseadas con Miso Glaze (nasu dengaku)
Medias berenjenas asadas hasta que la pulpa queda tierna y después glaseadas al gratinador con el Miso Glaze.
- Tipo
- Receta · Verduras
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4 personas
Ingredientes
- 2 berenjenas alargadas
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 6 cucharadas de Miso Glaze UMAMI
- 1 cucharadita de Sésamo blanco tostado BIO UMAMI
- 1 cebolleta
Preparación
- 01
Precalienta el horno a 200 °C. Corta las berenjenas por la mitad a lo largo y haz cortes en rombo en la pulpa, sin llegar a la piel.
- 02
Pinta la pulpa con el aceite y hornea las berenjenas con la pulpa hacia arriba durante 25 minutos, hasta que estén tiernas.
- 03
Enciende el gratinador. Unta el Miso Glaze sobre la pulpa en una capa uniforme.
- 04
Gratina 3–4 minutos, hasta que el glaseado burbujee y se dore por los bordes: vigílalo, se quema enseguida.
- 05
Termina con el sésamo y la cebolleta en rodajas y sírvelas calientes.
