Fermentati
Koji Kin 麹菌
Spore di koji (Aspergillus oryzae) per avviare la fermentazione in casa.
- 50 g
In cucina
Come si usa
- 01 Koji di riso fatto in casa
- 02 Miso
- 03 Shio koji
- 04 Amazake
Origine
Koji Kin
Le spore di koji (Aspergillus oryzae) servono per coltivare il koji in casa, su riso o altri cereali cotti al vapore.
Dal koji si parte per preparare miso, shio koji, amazake e altre fermentazioni della cucina giapponese.
Provalo in cucina
Ricette e preparazioni con questo prodotto.
Informazioni tecniche
- Formati
- 50 g
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Salsa di soia
しょうゆSalsa di soia giapponese a fermentazione lenta, per sushi, sashimi e la cucina di ogni giorno.
- Formati
- 750 ml
- Origine
- Prodotto in Giappone
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Tamari BIO Kioke
Tamari biologico fermentato in botti di legno kioke, nel formato da 250 ml.
- Formati
- 250 ml
- Origine
- Prodotto in Giappone
- Certificazioni
- BIO
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Tamari Less Salt
たまりじょうゆLa versione Less Salt della nostra tamari, fermentata in botti kioke.
- Formati
- 750 ml
- Origine
- Prodotto in Giappone
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Tamari
たまりじょうゆSalsa tamari giapponese, densa e rotonda.
- Formati
- 750 ml
- Origine
- Prodotto in Giappone