Udon salteados picantes con Hot Sauce

Ingredientes

• 400 g de udon precocidos
• 150 g de carne de cerdo en lonchas finas (opcional)
• ¼ de repollo
• 1 zanahoria
• 100 g de setas
• 1 cucharada de Aceite de sésamo tostado UMAMI
• 2 cucharadas de Salsa de soja UMAMI
• 1–2 cucharadas de Hot Sauce UMAMI
• Shichimi Togarashi UMAMI, al gusto

Preparación

1. 01

   Corta el repollo en trozos, la zanahoria en bastoncitos y las setas en láminas. Escalda los udon 1 minuto en agua hirviendo y escúrrelos.

2. 02

   Calienta el aceite de sésamo en una sartén amplia o en el wok a fuego fuerte y dora la carne, si la usas, durante 2 minutos.

3. 03

   Añade las verduras y saltéalas 3–4 minutos: deben quedar crujientes.

4. 04

   Incorpora los udon, la salsa de soja y la Hot Sauce y saltea todo 2 minutos, mezclando con dos pinzas.

5. 05

   Sirve con el Shichimi Togarashi.