Tacos de pollo crujiente con Koji Sriracha

Name: Tacos de pollo crujiente con Koji Sriracha
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: 500 g de pechuga de pollo; 50 g de harina de trigo; 1 huevo; 80 g de Panko UMAMI; Aceite de girasol para freír; 8 tortillas pequeñas; ¼ de lombarda; 1 lima; 3 cucharadas de mayonesa; 1–2 cucharadas de Koji Sriracha UMAMI; Cilantro fresco, opcional; Sal

Pollo empanado en Panko, col crujiente y una salsa rápida de Koji Sriracha en una tortilla caliente.

Tipo: Receta · Carne
Preparación: 25 min
Cocción: 15 min
Raciones: 8 tacos

Tres tacos de pollo crujiente con lombarda, salsa cremosa picante, cilantro y lima

Ingredientes

500 g de pechuga de pollo
50 g de harina de trigo
1 huevo
80 g de Panko UMAMI
Aceite de girasol para freír
8 tortillas pequeñas
¼ de lombarda
1 lima
3 cucharadas de mayonesa
1–2 cucharadas de Koji Sriracha UMAMI
Cilantro fresco, opcional
Sal

Preparación

01
Corta el pollo en tiras, sálalo y pásalo por harina, huevo batido y Panko.
02
Fríelo en aceite a 170 °C durante 4–5 minutos, hasta que esté dorado y hecho. Escúrrelo.
03
Mezcla la mayonesa con la Koji Sriracha: prueba y ajusta el picante.
04
Corta la lombarda muy fina y alíñala con el zumo de lima y una pizca de sal.
05
Calienta las tortillas en la sartén y rellénalas con la lombarda, el pollo, la salsa y el cilantro.