Onigiri de umeboshi

Name: Onigiri de umeboshi
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Japanese
Ingredients: 450 g de arroz japonés cocido, todavía caliente (unos 200 g en crudo); 3 Umeboshi UMAMI, deshuesadas y cortadas por la mitad; Como alternativa: 2 cucharaditas de Pasta de umeboshi UMAMI; 2 hojas de Yaki Sushi Nori UMAMI, cortadas en 3 tiras; Sal; Un cuenco con agua

Las bolas de arroz japonesas con un corazón ácido de umeboshi, envueltas en una tira de nori.

Tipo: Receta · Arroz y fideos
Preparación: 20 min
Cocción: 25 min
Raciones: 6 onigiri

Tres onigiri con sésamo envueltos en alga nori, uno con el relleno de umeboshi a la vista

Ingredientes

450 g de arroz japonés cocido, todavía caliente (unos 200 g en crudo)
3 Umeboshi UMAMI, deshuesadas y cortadas por la mitad
Como alternativa: 2 cucharaditas de Pasta de umeboshi UMAMI
2 hojas de Yaki Sushi Nori UMAMI, cortadas en 3 tiras
Sal
Un cuenco con agua

Preparación

01
Mójate las manos y frótalas con una pizca de sal.
02
Toma unos 75 g de arroz, aplánalo sobre la palma y pon en el centro media umeboshi o un poco de pasta de umeboshi.
03
Cierra el arroz sobre el relleno y dale forma de triángulo, presionando con las manos ahuecadas: compacto por fuera, tierno por dentro.
04
Envuelve la base con una tira de nori justo antes de comer.