Fermentados

Umeboshi 梅干し

Name: UMAMI Umeboshi
Brand: UMAMI

Ciruelas umeboshi enteras, fermentadas con hojas de shiso: ácidas y saladas.

En la cocina

A qué sabe

Con qué combinarlo

Cómo se usa

Origen

Las umeboshi son ciruelas ume fermentadas con sal y hojas de shiso: ácidas, saladas, intensas.

Basta una para dar sabor a un cuenco de arroz; se ponen en los onigiri y en el arroz con caldo (ochazuke), y se pican en los aliños.

Recetas y preparaciones con este producto.