La despensa japonesa
Shiitake BIO 椎茸
Setas shiitake secas de Japón, para ramen, sopas y risottos.
- Elaborado en Japón
- BIO
- 50 g
En la cocina
A qué sabe
- Terroso
- Profundo
- Umami
Con qué combinarlo
- Kombu
- Salsa de soja
- Tofu
Cómo se usa
- 01 Ramen y sopas
- 02 Dashi vegetal
- 03 Risottos
- 04 Verduras salteadas
Origen
Elaborado en Japón 日本製
Las setas shiitake secas tienen un sabor más profundo que las frescas: rehidratadas, dan cuerpo y umami a caldos y platos.
Se ponen en agua fría durante unas horas; el agua del remojo ya es un caldo, para usar en ramen, sopas y risottos.
Pruébalo en la cocina
Recetas y preparaciones con este producto.
Información técnica
- Formatos
- 50 g
- Certificaciones
- BIO
- Elaborado en
- Japón
-
Miso en polvo
Miso en polvo: condimento instantáneo para usar en seco.
- Formatos
- 100 g
- Origen
- Elaborado en Japón
-
Salsa de soja en polvo
Salsa de soja en polvo: condimento instantáneo para usar en seco.
- Formatos
- 100 g
-
Kombu
昆布Alga kombu japonesa seca, la base del caldo dashi.
- Formatos
- 50 g
- Origen
- Elaborado en Japón
-
Katsuobushi
鰹節Escamas de bonito listado seco y ahumado, para dashi y okonomiyaki.
- Formatos
- 40 g
- Origen
- Elaborado en Francia