Cómo preparar sencha y genmaicha
Dos tés verdes japoneses, una infusión breve: agua caliente, menos de un minuto y las hojas nunca reposando en el agua.
- Tipo
- Cómo se hace · Té y dulces
- Preparación
- 5 min
- Raciones
- 2 personas
Ingredientes
- Sencha: 6 g de Sencha BIO UMAMI, 150 ml de agua a 95–100 °C
- Genmaicha: 8 g de Genmaicha BIO UMAMI, 200 ml de agua a 95–100 °C
Preparación
- 01
Calienta la tetera y las tazas con agua caliente; después vacíalas.
- 02
Pon las hojas en la tetera y vierte el agua a la temperatura adecuada.
- 03
Deja infusionar 45–60 segundos, como indica el envase para ambos.
- 04
Sirve todo el té en las tazas, alternándolas, hasta la última gota: las hojas no deben quedarse en el agua.
- 05
Las mismas hojas se pueden usar para una segunda infusión, más breve, con agua un poco más caliente.
