So bereitest du Sencha und Genmaicha zu
Zwei japanische Grüntees, ein kurzer Aufguss: heißes Wasser, weniger als eine Minute, und die Blätter nie im Wasser stehen lassen.
- Art
- So geht’s · Tee & Süßes
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Portionen
- 2 Personen
Zutaten
- Sencha: 6 g UMAMI Sencha BIO, 150 ml Wasser mit 95–100 °C
- Genmaicha: 8 g UMAMI Genmaicha BIO, 200 ml Wasser mit 95–100 °C
Zubereitung
- 01
Wärme Kanne und Tassen mit heißem Wasser vor und gieß es dann aus.
- 02
Gib die Blätter in die Kanne und gieß das Wasser mit der richtigen Temperatur auf.
- 03
Lass den Tee 45–60 Sekunden ziehen, wie auf der Packung für beide Sorten angegeben.
- 04
Verteile den Tee abwechselnd auf die Tassen, bis zum letzten Tropfen: Die Blätter dürfen nicht im Wasser bleiben.
- 05
Dieselben Blätter kannst du für einen zweiten, kürzeren Aufguss mit etwas heißerem Wasser verwenden.
