Fermentados
Rice Koji 米麹
Arroz koji seco, el iniciador del miso, el sake, el amazake y el shio koji.
- Elaborado en Japón
- 500 g
En la cocina
Cómo se usa
- 01 Shio koji
- 02 Amazake
- 03 Miso casero
- 04 Marinados
Origen
Elaborado en Japón 日本製
El arroz koji es arroz sobre el que ha crecido el moho Aspergillus oryzae: es el iniciador del que nacen el miso, el sake, el amazake y el shio koji.
En casa se usa para preparar shio koji y amazake, o para empezar un miso; como marinado ablanda la carne y el pescado y realza su sabor.
Pruébalo en la cocina
Recetas y preparaciones con este producto.
Información técnica
- Formatos
- 500 g
- Elaborado en
- Japón
-
Salsa de soja
しょうゆSalsa de soja japonesa de fermentación lenta, para sushi, sashimi y la cocina de cada día.
- Formatos
- 750 ml
- Origen
- Elaborado en Japón
-
Tamari BIO Kioke
Tamari ecológico fermentado en cubas de madera kioke, en formato de 250 ml.
- Formatos
- 250 ml
- Origen
- Elaborado en Japón
- Certificaciones
- BIO
-
Tamari Less Salt
たまりじょうゆLa versión Less Salt de nuestro tamari, fermentado en cubas kioke.
- Formatos
- 750 ml
- Origen
- Elaborado en Japón
-
Tamari
たまりじょうゆSalsa tamari japonesa, densa y redonda.
- Formatos
- 750 ml
- Origen
- Elaborado en Japón