Fermentiertes
Rice Koji 米麹
Rice Koji: getrockneter Reis-Koji, der Starter für Miso, Sake, Amazake und Shio Koji.
- Hergestellt in Japan
- 500 g
In der Küche
Verwendung
- 01 Shio Koji
- 02 Amazake
- 03 Hausgemachtes Miso
- 04 Marinaden
Herkunft
Hergestellt in Japan 日本製
Reis-Koji ist Reis, auf dem der Schimmelpilz Aspergillus oryzae gewachsen ist: der Starter, mit dem Miso, Sake, Amazake und Shio Koji entstehen.
Zu Hause bereitest du damit Shio Koji und Amazake zu oder setzt ein Miso an; als Marinade macht er Fleisch und Fisch zart und hebt ihren Geschmack hervor.
Probier es in der Küche
Rezepte und Zubereitungen mit diesem Produkt.
Technische Angaben
- Formate
- 500 g
- Hergestellt in
- Japan
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Sojasauce
しょうゆLangsam fermentierte japanische Sojasauce für Sushi, Sashimi und die Alltagsküche.
- Formate
- 750 ml
- Herkunft
- Hergestellt in Japan
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Tamari BIO Kioke
Tamari in Bio-Qualität, in Kioke-Holzfässern fermentiert, im 250-ml-Format.
- Formate
- 250 ml
- Herkunft
- Hergestellt in Japan
- Zertifizierungen
- BIO
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Tamari Less Salt
たまりじょうゆDie Less-Salt-Version unserer Tamari, in Kioke-Fässern fermentiert.
- Formate
- 750 ml
- Herkunft
- Hergestellt in Japan
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Tamari
たまりじょうゆJapanische Tamari-Sauce, dickflüssig und rund.
- Formate
- 750 ml
- Herkunft
- Hergestellt in Japan