Salmón glaseado con Teriyaki
El plato más sencillo para descubrir el Teriyaki: el salmón se hace en la sartén y la salsa, en los últimos minutos, se espesa hasta convertirse en un glaseado brillante.
- Tipo
- Receta · Pescado
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 12 min
- Raciones
- 2 personas
Ingredientes
- 2 lomos de salmón con piel (unos 300 g)
- 4 cucharadas de Teriyaki UMAMI
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 1 cucharadita de Sésamo blanco tostado BIO UMAMI
- 1 cebolleta
- Arroz blanco cocido, para servir
Preparación
- 01
Seca bien los lomos con papel de cocina. Corta la parte verde de la cebolleta en aros finos.
- 02
Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto y pon el salmón con la piel hacia abajo. Cocínalo 5–6 minutos, hasta que la piel esté crujiente.
- 03
Da la vuelta a los lomos y cocínalos 2–3 minutos más.
- 04
Baja el fuego y vierte el Teriyaki. Deja que hierva suavemente 1–2 minutos, bañando el pescado con la salsa con una cuchara hasta que se espese y quede brillante.
- 05
Sirve enseguida con el arroz, la salsa que quede en la sartén, el sésamo y la cebolleta.
