Gemischte Grillplatte mit den UMAMI BBQ Rubs

Zutaten

• 400 g entbeinte Hähnchenoberkeulen
• 400 g Schweinenacken
• 12 geschälte Riesengarnelen
• 1½ EL UMAMI Miso BBQ Rub
• 1½ EL UMAMI Tonkatsu BBQ Rub
• 1 EL UMAMI Ponzu BBQ Rub
• 3 EL neutrales Pflanzenöl
• Bambusspieße, 30 Minuten in Wasser eingeweicht

Zubereitung

1. 01

   Schneide Hähnchen und Schweinefleisch in 3 cm große Würfel.

2. 02

   Würze in drei separaten Schüsseln mit je einem Esslöffel Öl: das Hähnchen mit dem Miso BBQ Rub, das Schweinefleisch mit dem Tonkatsu BBQ Rub, die Riesengarnelen mit dem Ponzu BBQ Rub.

3. 03

   Lass alles 15–30 Minuten im Kühlschrank durchziehen: Fleisch 30 Minuten, Garnelen 15.

4. 04

   Stecke die Zutaten auf die Spieße, jeweils nur eine Sorte pro Spieß.

5. 05

   Grille bei mittlerer bis starker Hitze: Hähnchen und Schwein 10–12 Minuten, Garnelen 3–4 Minuten, und wende die Spieße dabei häufig.