Il Mirin ambrato e zuccherato ha una consistenza liquida e sviluppa una dolcezza aromatica grazie al suo contenuto di zucchero

Può essere usato per condimenti per insalate e marinate per pesce e carne, così come in piatti wok, piatti in padella e stufati.

Questo condimento è una parte importante della cucina giapponese – combinando dolcezza e sapore pieno e salato del riso, dà ad ogni piatto quel qualcosa di speciale.