{"id":6686,"date":"2022-09-26T14:08:03","date_gmt":"2022-09-26T14:08:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.umamifood.it\/productos\/salsa-de-soja\/"},"modified":"2023-02-27T11:06:27","modified_gmt":"2023-02-27T11:06:27","slug":"salsa-de-soja","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.umamifood.it\/es\/productos\/salsa-de-soja\/","title":{"rendered":"Salsa de soja"},"content":{"rendered":"

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SALSA DE SOJA CASERA JAPONESA<\/span><\/div><\/h6><\/span>
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Salsa de soja<\/h2><\/span>
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Nuestra salsa de soja, elegida tras muchas investigaciones, es producida en Jap\u00f3n por una familia que lleva casi un siglo en el negocio. La fermentaci\u00f3n debe mucho al KOJI, arroz fermentado con esporas de Aspergillus oryzae. Esto permite que el producto alcance su m\u00e1xima calidad en cuanto a sabor y aroma. La fermentaci\u00f3n lenta y sin aditivos da como resultado un producto ARTISAN de gran calidad.<\/p>\n

El proceso comienza con la cocci\u00f3n al vapor de la soja (producida \u00edntegramente en Jap\u00f3n). A continuaci\u00f3n, se fermenta junto con el trigo tostado. Esta fermentaci\u00f3n, junto con la de KOJI, permite obtener la salsa de soja tras 18 meses y varios cambios de estaci\u00f3n que le confieren caracter\u00edsticas diferentes.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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INGREDIENTES<\/h2><\/span>
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Materias primas de calidad y sin gluten<\/span><\/h5><\/span>
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  • Salsa de soja(soja<\/u>, trigo<\/u>)<\/li>\n
  • Agua<\/li>\n
  • Pabellones<\/li>\n
  • Alcohol et\u00edlico<\/li>\n
  • Esporas de Koji<\/li>\n<\/ul>\n

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    Producto fermentado durante m\u00e1s de 12 meses.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>

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    VALORES NUTRICIONALES<\/th>\npor 100 ml<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
    Energ\u00eda<\/td>\n376KJ – 90Kcal<\/td>\n<\/tr>\n
    Grasas<\/td>\n0.1g<\/td>\n<\/tr>\n
    de los cuales \u00e1cidos grasos saturados<\/td>\n0g<\/td>\n<\/tr>\n
    Carbohidratos<\/td>\n10.8g<\/td>\n<\/tr>\n
    de los cuales az\u00facares<\/td>\n26.7g<\/td>\n<\/tr>\n
    Prote\u00edna<\/td>\n8.4g<\/td>\n<\/tr>\n
    Pabellones<\/td>\n14.73g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n\n
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    Valores nutricionales<\/th>\npor 100 ml<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
    Energ\u00eda<\/td>\n557KJ<\/p>\n

    133Kcal<\/td>\n<\/tr>\n

    Grasas<\/td>\n0g<\/td>\n<\/tr>\n
    de las cuales grasas<\/p>\n

    \u00e1cidos saturados<\/td>\n

    		0g<\/td>\n<\/tr>\n
    Carbohidratos<\/td>\n30g<\/td>\n<\/tr>\n
    de los cuales az\u00facares<\/td>\n26.7g<\/td>\n<\/tr>\n
    Prote\u00edna<\/td>\n3.3g<\/td>\n<\/tr>\n
    Pabellones<\/td>\n1.2g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n
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    Estilo japon\u00e9s<\/h3>\n<\/div>
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    Receta original<\/span><\/h3>\n<\/div>
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    Fabricado en Italia<\/h3>\n<\/div>
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